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Très peu commercialisées, ces machines à gnocchis professionnelles proposées par CHR PREMIUM vous permettront de réaliser des gnocchis lisses ou striés.
Les tailles de gnocchis et les rainures sont réglables selon un volant gradué qui pourra travailler à la fois des pates à pommes de terre, des flocons ou autres préparations.
Nos modèles sont déclinés selon la productivité voulue ( de 40kg/h à 1000 kg/h), la capacité de cuve, la puissance des appareils, le système automatisé des machines à gnocchis, la forme du gnocchi strié ou lisse
Ligne de production de gnocchis produits à froid ou à chaud.
La machine est en mesure de travailler à partir de recettes traditionnelles ou avec des mix déshydratés.
Son dispositif de farinage en continu est conçu pour saupoudrer en permanence les gnocchi, de manière à éviter qu'ils ne se collent entre eux.
Le groupe de formage est facilement substituable pour changer de format et produire ainsi des gnocchi de différents diamètres ou formes.
Les parties en contact avec le mélange, sont totalement démontables pour un nettoyage aisé.