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La mise sous-vide est le processus qui consiste à retirer l'air présent dans un emballage dans le but de protéger et de préserver son contenu.
Il existe ainsi plusieurs appareils aux fonctionnalités différentes permettant la mise sous-vide, nous allons vous permettre par le biais de cette rubrique de prendre connaissance des différentes typologies de produits et vous donner toutes les réponses à vos questions avant de choisir votre équipement.
Ainsi vous retrouverez :
- La machine sous-vide
- La cuisson sous-vide
- La thermoscelleuse professionnelle
- Les poches de sous-vide
- Le thermoplongeur
- Les accessoires de mise sous-vide
Ainsi et pour avoir une gamme complète d'équipements dédiés à la mise sous-vide, nous avons sélectionné pour vous, restaurateurs, ce panel de configurations différentes.
CHR PREMIUM vous accompagne et vous guide dans le choix de votre matériel de restauration professionnel afin qu'il s'adapte au mieux à votre établissement.
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