Aucun produit pour le moment.
Les batteries de cuisines sont des équipements incontournables pour les cuisines professionnelles car elles sont au cœur des préparations culinaires.
Les batteries de cuisine regroupent des ustensiles qui ont tous une fonction différente.
Ainsi vous retrouverez dans cette catégorie de produits :
- Les marmites : les marmites permettent de cuire, à grande échelle les aliments avec de l'huile ou de l'eau.
- Les casseroles : contrairement aux marmites, les casseroles sont moins volumineuses et disposent d'un manche, elles servent principalement à faire cuire ou chauffer tous les ingrédients et préparer des sauces ou des entremets.
- Les poêles : les poêles sont dédiées à la cuisson d'aliments solides tels que la viande, les légumes, les œufs, le poisson et disposent d'un bord évasé et à long manche.
- Les moules : de plusieurs formes, les moules servent à préparer un plat, à confectionner un gâteau par exemple.
- Les braisières : associées aux marmites, les braisières sont de grosses cocotes de cuisson souvent en cuivre , en inox ou en fonte permettant de braiser comme son nom l'indique de grosses pièces de viande et offrant une excellente rétention de la chaleur et des gouts.
- Les sauteuses : Elles sont des ustensiles de cuisine entre la poêle et la casserole : facilement identifiables grâce à ses bordures un peu plus hautes qu'une casserole et qu'une poêle, elles permettent de faire sauter, frire, réduire, saisir ou encore bouillir.
- Les couvercles : ils permettent de recouvrir tous les ustensiles afin de conserver la chaleur
- Les cocotes : elles sont généralement en fonte, aluminium ou en tôle d'acier émaillée et sont destinées à la cuisson d'aliments.
Ainsi et pour avoir une gamme complète de batterie de cuisine , nous avons sélectionné pour vous, restaurateurs, un ensemble d'éléments de cuisson avec toutes les spécificités qu'ils présentent.
CHR PREMIUM vous accompagne tout au long de vos recherches et vous guide dans le choix de votre matériel de restauration professionnel afin qu'il s'adapte au mieux à votre établissement.
Aucun produit pour le moment.