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Dans la réalisation de vos glaces, le pasteurisateur à glace ou turbine à glace est un outil très important.
Le pasteurisateur aide à la fabrication vos préparations pour crème glacée grâce à une succession d'opérations comme l'ajout d'ingrédients, le mélange et la mise en chauffe des produits et l'obtention d'une texture parfaite qu'il faudra laisser à maturation pendant quelques heures.
Ainsi dans cette rubrique, retrouvez l'ensemble de nos pasteurisateurs professionnels et nos turbines à glace choisis pour vous en fonction de leur capacité de stockage.
Plus vous souhaiterez une grande quantité de préparation glacée, plus il faudra choisir un grande machine.
CHR PREMIUM vous conseille pour trouver la machine professionnelle la mieux adaptée à votre activité