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Les fours de remise en température sont des appareils incontournables dans le domaine de la gastronomie.
Un four de remise en température est la solution parfaite pour la réchauffe ou le maintien au chaud des aliments avant le service.
Il permet de garantir une température optimale du plat et de satisfaire au mieux le client dans un souci de service qualitatif.
Rapide, pratique et efficace, le four de remise en température est un matériel nécessaire et indispensable au bon déroulement du service et de la mise en préparation des plats.
Il évite à ce que vos plats refroidissent rapidement puisque tous les aliments sont conservés au chaud à température idéale.
Deux types de cuisson préconisé : cuisson à air chaud ou à vapeur.
Plusieurs modèles de fours de remise en températures ont été choisis pour vous afin de vous garantir un large choix : plusieurs niveaux, commandes mécaniques ou électroniques, monophasé ou triphasé, avec ou sans support, autant de choix qui vous permettront assurément de trouver le bon four.
Nous vous accompagnons dans le choix de votre appareil.
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